Så här års behöver man ljusglimtar. Och idag njöt vi av ett nästan bländande kulinariskt sken. Det var en vän till familjen som bjöd på “brunch” och han hade inte sparat på någonting ur det klassiska amerikanska receptet.

Enligt min mening krävs en viktig förutsättning för att man skall kunna njuta ordentligt av en god brunch. Man bör nämligen ha druckit lite, lite för mycket kvällen innan. Något som de flesta som intar rusdrycker inte har något problem med.

Känner man sig lite trött, hängig och en aning omättlig, något jag brukar göra dagen efter en ordentlig middag, är en brunch dagen efter ett bra och snabbt sätt att komma in i “matchen” igen.

Brunchen började, som sig bör, med en kryddig “Bloody Mary”. Därefter dukades maten fram och korvarna, äggröran, strimlorna med bacon och annat deliciöst onyttigt sköljdes ner med kall pilsner och utsökta viner.

Till kaffet serverades fluffiga amerikanska pannkakor med lönnsirap. Och just vid denna brunch var pannkakorna perfekta. Lite frasiga runt kanterna och sirapen höll smakfrämjande rumstemperatur.

Mätta och belåtna rullade vi framåt femtiden hem till en ytterst lugn söndagskväll på Långgårdsgatan.

Kommande vecka blir tuff. Många deadlines och än så långe känns julledigheten långt borta.