Efter en smidig flytt, blev det en knaprig lunchsallad på balkongen till ljuva toner från kranbilar, borrmaskiner och ett halvt dussin byggubbars intressanta tugg.

Ingredienserna: Roman-blad, kärnfria Kalimata oliver (med ättikasaften som finns med i burken), gurka, stjälkselleri närodlade tomater, rå broccoli, äkta grekisk fårost (inte blandad med getost som de flesta andra “Fetor”) och en rejäl grabbnäve koriander från balkongen.

Alltsammans toppade jag med en stänk olivolja, lite vitlökspeppar från Texas, en nypa saltflarn från Frankrike och juicen från en halv lime som jag inte har någon aning om var den kom ifrån. Holland? I alla fall – lunch for champions, let me tell you! Smakade bättre än vad min iPhone förmådde förmedla.