En riktigt vällagad burgare slår nästan allt. Numera äter jag i stort sett bara dom jag själv lagar – inte minst för att få koll på att ingredienserna håller riktigt hög kvalité. Den på bilden ovan kommer från en plåtning åt Green Bistro här i Västra Hamnen. Även om den inte är överdrivet greppvänlig, kan jag övertyga om att det var absolut inget fel på smaken. Favorittillbehör till en saftig, välkryddad hamburgare? Utan tvekan en lika saftig coleslaw.